Планировка кухни в квартире (130 фото): идеи грамотного дизайна интерьера, виды и принципы оформления
Планировка кухни представляет собой самую важную часть ремонта квартиры, поскольку именно на кухне по вечерам и выходным дням собираются все домочадцы, чтобы обсудить семейные дела и посмотреть телевизор. Это значит, что проектирование дизайна кухни нельзя сводить к составлению заурядной схемы расстановки шкафов и бытовой техники.
Исходя из роли кухни в повседневном быту необходимо отнестись к ее планировке как можно серьезней, дальновидней и расчетливей. Желательно также перенять опыт, накопленный профессиональными дизайнерами, позаимствовать идеи на выставках мебели, получить консультации в архитектурно-проектировочных бюро.
Множество полезных идей можно почерпнуть и на фото планировки кухни в квартире, опубликованных в глянцевых журналах и рекламных проспектах, а также демонстрируемых на семинарах и вебинарах, посвященных оформлению домашних интерьеров.
Содержание
Некоторые основные принципы планировки
До начала работ по проектированию кухни нужно внимательно изучить основные требования к эргономике и безопасности помещения, предназначенного для приготовления и приема пищи.
Нелишне будет ознакомиться со стандартами, применяемыми при изготовлении кухонных гарнитуров, банкеток, обеденных столов и стульев, холодильников и плит. Это позволит предотвратить типичные ошибки, с которыми связана планировка квартиры с большой кухней.
Рабочие зоны на вершинах треугольника
Важнейшим для грамотной планировки кухни правилом является принцип рабочего треугольника. Он заключается в том, что раковину, плиту и холодильник надо устанавливать не в линию, а по вершинам треугольника. Все перечисленные зоны должны быть в непосредственной близости друг от друга, то есть не далее, чем в двух метрах.
Это позволит предельно упростить работу хозяйки и ее помощниц. Взяв в холодильнике нужные полуфабрикаты, они быстро переложат их в раковину. После распаковки продуктов повариха предварительно их обработает прямо в мойке.
Далее останется только уложить окорочка или ломти мяса в сковородку, добавить тщательно отмытые и мелко нарезанные овощи и поставить все это на конфорку.
Типовое расположение раковины
Планировка однокомнатной квартиры с кухней должна начинаться с выбора места для мойки. Желательно, чтобы раковина располагалась не далее двух с половиной метров от водопроводного стояка.
Если же есть желание отодвинуть мойку дальше указанного расстояния, то трубу для подачи воды придется наклонять, иначе она просто не дотечет до смесителя. Альтернативным вариантом в данном случае является монтаж бытового насоса, который можно совместить с бытовым фильтром.
При проектировании планировки кухни, расположенной в загородном коттедже, мойку желательно приблизить к окну. Это позволит сэкономить немало электроэнергии в пасмурные дни и по вечерам во время приготовления ужина.
Прямо по соседству с раковиной можно установить посудомоечную и стиральную машины. При этом загружать посуду в помывочную камеру будет удобней слева от мойки, если хозяйка правша.
Грамотное размещение плиты
Далее необходимо подыскать подходящее место для плиты. Обычно ее устанавливают в метре от раковины, неподалеку от вытяжной системы и как можно ближе к газовой трубе. В интервал между мойкой и плитой следует вставить разделочный стол для чистки рыбы, нарезки и перемешивания всевозможных ингредиентов.
Современная планировка квартир с совмещенной кухней предусматривает также возможность установки прямо над кухонным столом узкой полки для миниатюрного телевизора или дисплея. Это позволит не отрываясь от готовки смотреть кулинарные передачи, следить за событиями в любимом сериале, весело болтать с подругами по видеочату.
Промежуток между плитой и стеной
Оптимальной протяженностью кухонного стола будет один метр. Более короткий вариант заметно затруднит разделку крупной птицы вроде индюка и длинной рыбы типа щуки. Слишком длинной рабочую поверхность делать тоже не надо, иначе хозяйке придется совершать много лишних движений.
С другой стороны от плиты согласно технике безопасности необходимо оставить пустой интервал шириной в полметра. В этом укромном уголке вполне можно будет хранить несколько фляг с питьевой и проточной водой.
Еще на стадии предварительного проектирования необходимо принять во внимание тот факт, что плита не должна стоять слишком близко к подоконнику. В этом нет никакой необходимости, к тому же это создаст опасность расплавления полимерного декора оконной рамы.
Оптимальная ширина проходов
Проходы на кухне должны быть не уже ста двадцати сантиметров. Это позволит членам семьи и гостям не сталкиваться плечами, не создавать другу другу помех при заваривании кофе, извлечении продуктов из шкафов и холодильника.
Планировка квартиры с двумя кухнями будет особенно удобной, если ширину проходов увеличить до полутора метров. В тесных кухнях малометражных советских квартир проходы можно сузить до одного метра.
Особенности размещения холодильника
Что касается холодильника, то его лучше поставить напротив мойки, а не где-то в районе плиты. Высокий двухкамерный холодильник будет неплохо смотреться по соседству с СВЧ-печью и духовкой.
Если же в итоге всех расчетов окажется, что именно для холодильника места так и не нашлось, то его без сомнений и колебаний можно поставить за стенами кухни. Для этого вполне подойдут коридор или прихожая.
Некоторые инженерные хитрости
В целом ряде случаев планировка кухни в однокомнатной квартире не обходится без расширения дверных проемов. Особенно актуальна такая мера в чешских малометражках 1970-х годов постройки.
Без внесения изменений в их архитектуру будет невозможно ни поставить на кухне новую печь, ни затащить туда новомодный холодильник, рассчитанный на две-три семьи сразу. В ряде случаев порождаемое узкой дверью неудобство удается смягчить, установив вместо распашной конструкции раскладную или раздвижную.
Компьютерное моделирование и меловой эскиз
Чтобы как можно детальней обрисовать кухонную обстановку, надо применить компьютерную программу для трехмерного моделирования интерьеров.
Нелишне будет также перенести эскизы гарнитура и бытовой техники на пол и стены с помощью мела. Это позволит вовремя обнаружить критические ошибки в плане, найти ничем не занятое пространство, предложить целый ряд полезных изменений.
Фото кухни в квартире
